Hoe weet ik of eieren nog goed zijn?

Kort en eerlijk: voor "Hoe weet ik of eieren nog goed zijn" wil je vooral geen ingewikkeld gedoe.

Eieren kun je beoordelen met datum, geur en eventueel de drijftest. Houd het simpel: eerst losweken of voorbereiden, daarna pas sterker ingrijpen.

1. Niet moeilijker maken dan nodig: check eerst de houdbaarheidsdatum en bewaaradvies.
2. Leg het ei in een glas koud water: blijft het plat liggen, dan is het meestal vers.
3. Gaat het rechtop staan, gebruik het dan liever goed verhit.
4. Gebruik pas iets sterkers als de simpele aanpak niets doet.
5. Maak het af: gebruik geen ei dat vies ruikt, verkleurd is of vreemd slijmerig oogt.

Werkt dit niet, dan is de oorzaak waarschijnlijk net anders dan hij lijkt. Pas dan één ding tegelijk aan.